Fekete-tengeri keszeg.A keszeget kibelezzük, a bőrét meghagyjuk, hisz az tartja össze. Picit besózzuk, és fél órát állni hagyjuk. Ötfűszerkeveréket, őrölt zöld borsot, édesnemes paprikát, fahéjat egy tálba teszünk. A keszeget beirdaljuk, beleforgatjuk a fűszerkeverékbe és…